烤猪蹄用什么木炭好 烤猪蹄用哪种木炭好

2023-03-26爱美食296喜欢

1、最好选择原木炭,果木的最好,烟少,猪蹄吸收香气更具风味。

2、猪蹄用签子串好或者用烧烤架,码放在烤炉上,刷点油,反复加热,烤熟时撒盐、辣椒面、芝麻孜然、以免焦糊。出于环保考虑,现在卖的烤猪蹄碳烤的也越来越少,取而代之的是电烤炉和天然气炉。和炭烤相比,烤出来的猪蹄少了一些烟香气。