1、水培韭菜第一步就是挑选韭菜，从韭菜畦里面挑选长得粗壮旺盛的韭菜，最好提前将韭菜地用水浇透，然后将挑选好的韭菜连根拔下来，拔的时候手要轻而慢，不要将根拔断。
2、往容器中倒入少量的水，再加入少量的营养液，并混匀。之后，将韭菜放到水中，使它们的根部全都处于水面以下。注意水不要太多，不然容易将植株泡烂。让水面略高于植株的根部就可以了。
3、将容器放到一个温暖的位置，如果是夏天的话，不要让太阳直接照射，房间温度在二十度左右最适合它生长，在它生长的过程中，是需要吸收水分和营养的，故而我们要给它换水，并及时补充营养液。等它长高了之后，就可以进行收割了。
