1、香料需要放在热水中煮,才能将香味激发出来。
2、香料是常见的食材,可以用于制作炖肉、腌肉、火锅底料等。香料的种类比较多,包括香叶、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等。其中孜然的香辣味浓郁,主要用于制作烧烤、烤肉等。八角也叫做大茴香,可以用于卤制、炖汤等。
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