鸭油烧饼——用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼为农产品地理标志产品。
1、三河米饺——以籼米粉制成饺皮，三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。
2、庐州烤鸭——选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
3、合肥麻饼——以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
4、冬菇鸡饺——合肥著名的传统风味小吃，成品饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，佐以胡椒，风味独特。
5、鸭油烧饼——用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
6、吴山贡鹅——起源于吴山镇，其成品色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷，非常好吃。
7、庐江小红头——始创于清光绪八年(1882年)，又名油糖烧卖，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松。
8、鲜肉麻球——以糯米面团包猪肉馅，油炸而成，颜色棕黄，外圆内空，晃动有声，食之外酥内嫩，香鲜中口。
9、巢湖银鱼——因其体细长如银、透明似水得其名。骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼为农产品地理标志产品。
10、合肥桂花酥糖——以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水冲饮味道最佳。
